見る楽しさと、食べる楽しさを。
企業パーティー、周年行事、訪日外国人向けのイベントなど、食事の時間に特別な演出を取り入れたい場面に。解体ショー単独のご相談も承ります。
実施までに確認すること
- 予定人数に応じたマグロの大きさと仕入れ
- 解体スペース、作業台、冷蔵設備、給排水
- 観覧位置、客席との距離、搬入経路
- 進行、解体後の提供方法、残った食材の取り扱い
- 会場側の許可と必要な衛生上の条件
当日の流れの一例
搬入・設営 → 食材と作業環境の確認 → 解体ショー → 事前に決めた方法でご提供 → 撤収。所要時間や提供方法は、マグロの大きさと会場条件により異なります。
具体的な内容と実施可否を確認したうえで、個別にお見積もりします。